山形のブランド米「つや姫」はどこで買う?特徴やお得に買う方法

お米の新品種

つや姫は山形が誇るブランド米で、2010年頃にデビューした比較的新しいお米です。

美味しいお米といえば、ササニシキやコシヒカリが有名だった時代に、「食味日本一」を目指してつくられたそうですよ。

名前のとおり、つやつやでバランスの良い味わいの「つや姫」。

あまり売っていないという話もありますが、どこで買えるのか、特徴や価格なども調べてみました。

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つや姫の特徴

つや姫はこちら。

つや姫のパッケージのロゴデザインは、佐野研二郎氏です。

オリンピックの時のデザイン盗用が問題になったことで、このつや姫のデザインにも批判が集まりました。ただ、このデザインは直接佐野氏に依頼されたものではなく、製作を依頼した業者から佐野氏が担当として選ばれたそうです。

山形県公式ページ

「買いたくありません」「イメージが損なわれている」などの声がありましたが、県としてはすでに商標登録していたので、使用を続行しました。

今ではもう山形のお米のブランドカラーになっていますよね。

1992年にデビューした「はえぬき」は特にデザインに特徴がなくいたって普通、普通のお米って感じです・・お米をブランド化するにはパッケージのデザインも重要なのですね。

つや姫の食味は?

強い甘みと・旨味がつや姫の特徴です。

粒が大きく揃っていて、適度な粘り気。

旨味と粘りがあり、見た目良く、冷めても美味しいと、かなりの高評価を得ているお米なのです。

つや姫は、旨味のモトである、グルタミン酸やアスパラギン酸が多く含まれています。

そして、アミロース(糖質)やアミロペクチン(糖質)が少ない方が冷めても硬くなりにくいとされています。

つや姫は低アミロース米なので、冷めてもおいしい、おにぎりに適したお米とも言えますね。

デビューして以来8年連続で特Aを受賞しています。

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つや姫の産地

つや姫は山形県で開発されたお米。

山形県では、つや姫の生産は認定制となっており、特別栽培が義務付けられています。

特別栽培は、農薬と化学肥料の使用を減らした栽培方法です。

認定制の為、栽培できる農家は限られており勝手に作ることはできません。

なので山形県産のつや姫の品質は、かなり安定しています。

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価格帯

生産量を調整していることもあり、山形産のつや姫はやや割高。

ただ、とても人気のある銘柄なので、宮城県や島根県でもつや姫の生産を行うようになりました。

特に宮城県は、山形県のお隣で生産環境も似ているので、安定して生産されているようで比較的安価に手に入れることができます。

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系譜

つや姫の先祖は「亀の尾」。美味しいお米のルーツともいわれる山形原産の品種です。

コシヒカリ系列の系譜になります。

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まとめ

コシヒカリも相当おいしいお米ですが、そのコシヒカリを上回ったという「つや姫」

特別栽培というのもポイントです。

さらに、プレミアムつや姫という、特別なお米もあるそうですよ。

山形県米沢市のふるさと納税の返礼品として取り扱いがありました!

スーパーなどにはほとんど出回らないらしいので、お得なふるさと納税で手に入るのは嬉しいですね。

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