お米食べよ

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ゆめぴりか|もちもち好きにはたまらないお米

その昔、北海道のお米というと「きらら」でしたよね。 寒すぎる土地というのは、お米の栽培に向かないのかな・・と思ったものです。 でも最近の北海道のお米ってすごいですね! 北海道産の「ゆめぴりか」、もっちもちの、むちむちで「超...
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山形県のお米「雪若丸」は大きくてしっかりとした弾力

「雪若丸」(ゆきわかまる)は2018年から本格販売が始まった新しい品種。 山形県で生産されています。 山形が誇るブランド米、「つや姫」の弟分としてデビューしました。 この「雪若丸」がすごい美味しかったんですよ! 特徴...
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だて正夢(だてまさゆめ)|宮城の次世代ブランド米は美味しい?

コメどころの宮城県で新たに生まれたお米「だて正夢」。 宮城県と言えば、松島に仙台城、そして伊達政宗。 ダジャレか・・と思いつつもインパクトはありますね。 にしても「だて正夢」、美味しいのかな!? ...
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圧力で炊飯してみた|短時間でご飯がもちもちの仕上がり

圧力鍋でご飯を炊くと、短時間でもちもちに炊くことができます。 その理由を調べてみました。 圧力鍋で炊飯|炊飯器との違い 電気圧力鍋で炊飯をすると、炊飯器よりもはるかに短い時間でご飯を炊くことができます。 お米2合を炊く場合、...
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